Cuvée Rosé

50% pinot noir
50% chardonnay
dont 5% vinifié en rouge

Nouvelles
Sol – Argilo-limoneux, Craie et silex
Parcelle – «La malonne»

15 mois sur lattes
Dégorgement en mars 2024
Dosage 2gr/l

Rosé d’assemblage                                                                                                                Peu interventionniste
Fermentation en cuve inox
Clarification spontanée
Sans filtration ni collage
Avec fermentation malo-lactique