L’appellation unique d’un produit unique. Jugez plutôt.
Trois cépages emblématiques, mais pas seulement
Un vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle mettant à l’honneur 3 cépages de la prestigieuse région de Champagne : chardonnay, meunier et pinot noir.
Une viticulture respectueuse
Des parcelles rigoureusement sélectionnées pour la qualité de leurs sols et leurs sous-sols composés de craie du Campanien (Nouvelles, Havay) et du Maestrichtien (silex de Spiennes dont les parcelles sont classées à l’UNESCO)
Certifié en « Protection Biologique Intégrée » par le Pr. Haïssam Jijakli du Laboratoire de Phytopathologie de l’université de Liège/Gembloux
Un modèle éco-responsable
Sans herbicides, sans insecticides, les produits de protection du vignoble sont sélectionnés dans le respect du terroir et de la santé des futurs dégustateurs.
Même bio, ces produits n’ont pas à être disséminés dans l’environnement, nous utilisons des panneaux récupérateurs pour éviter leur diffusion.
Le choix de la viticulture extensive ! Avec moins de plants à l’hectare, le vignoble est naturellement plus sain, plus aéré et le bilan carbone est amélioré.